Как кормить детей (19 век)

 

Здоровое жилье — 128

Как кормить детей

 

Время от времени я буду цитировать одну из моих настольных книг.  Книга была подарена мне, что называется, от чистого сердца, поскольку такие фолианты ни на каких распродажах не раздобудешь.

 

Она так и называется — «Настольная книга для здоровых и больных». Читается сложно, с ятями, изданная в Санкт-Петербурге, когда еще он не был в планах Ленинградом.

 

Автор М.Платен, полный перевод Каврайского, под редакцией бывшего консультанта Императорского Клинического Института Великой Княгини Елены Павловны доктора медицины А.П. Зеленкова, председателя С.-Петербургского Вегетарианского общества.

 

Сказать, что эта книга ШИКАРНАЯ — ничего не сказать. Настолько простые и классные рекомендации по всем аспектам сохранения здоровья, что любой производитель колы и прочей гадости выкупил бы весь тираж и сжег бы с превеликим удовольствием.

 

Также отмечу особенность этой книги в том, что еще нет приставок бес-, даже ворд пытается поправить красным, когда цитирую автора, там четко и ясно — приставка в русском языке была в конце 19 века (1896)  БЕЗ- (!).

 

Итак, как должен есть ребенок (напоминаю — здесь и далее в других текстах — цитирую):

 

Профессор доктор Г. Йегер в Штуттгарте, знаменитый и выдающийся физиолог, необыкновенно остроумно и метко высказывается в своем сочинении «Mein Sistem», стр.295. Он говорит следующее:

 

«У нас весьма распространено злоупотребление угощением и принуждением есть; чаще всего от этого страдают гости и дети, и в особенности здоровье последних нередко приносится в жертву безсмысленному предразсудку родителей, будто дети должны есть все, что подадут на стол. Это случалось бы еще чаще, если бы детский желудок не возмущался в большинстве случаев таким нарушением законов природы и не извергал в виде рвоты всего нецелесообразно введеннаго в него».

 

По отношению к детям надо соблюдать следующее правило: никогда не следует заставлять их наполнять желудок тем, что им не нравится, но нужно пытаться приучать их ко всякой пище. Для этого не требуется заставлять съедать большое количество кушанья; наоборот, вполне достаточно давать только попробовать».

 

Поэтому выражение «ребенок должен все есть, что поставлено на стол» следует изменить следующим образом:

 

«Ребенок должен пробовать все, что поставлено на стол, но утолять голод только тем, что ему кажется вкусным».

 

«Иная хозяйка — пишет далее проф. Йегер — возразит мне, что в большой семье практически невозможно угодить на все вкусы, так как нельзя готовить для каждого отдельно. Я однако протестую против такого возражения самым решительным образом: ни для одной хозяйки не составит особого труда, если во время обеда, кроме специально приготовленных кушаний, она будет ставить на стол или иметь наготове хлеб, масло, плоды, яйца и молоко, Человек не только может прекрасно существовать, питаясь уже одним хлебом (из муки с отрубями! — автор) и плодами, но эти продукты являются излюбленной пищей детей. Далее, велико ли затруднение для хозяйки, если вместо супа, который не нравится ребенку, она поставит перед ним чашку молока и кусок хлеба?»

 

Конец цитаты.

 

От себя добавлю — сегодня достаточно приличной кисломолочки, чтобы угодить ребенку, не заставляя есть суп.

 

 

Надеюсь, мое ремесло приносит Вам пользу!

 

 Ваш Андрей Барчук, г. Иркутск, 29 апреля  2016 г. , +7 902 560 7005

#Платен  #Здоровоежилье  #каккормитьдетей    #АндрейБарчук    #ИркутскаяДМК